Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

2.9 16 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Räucherlachs
8 Scheiben
Gelatine
2 Blätter
Wasser zum Einweichen
Bärlauchblätter, frisch ohne Stiele
40 g
Schalotte
1
Butter
5 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 Portionen

Eiweiß 54 g

Brennwert 4881 kJ / 1166 kcal

Fett 99 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 18 g

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