Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4.1 76 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

6 Portionen

Zutaten

Gelatine
4 Blätter
Wasser zum Einweichen
Gurke (ca. 400 g)
1
Dill
½ Bund
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
½
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
¼ TL
Schmand
200 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Graved Lachs in dünnen Scheiben
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1046 kJ / 250 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mama 8 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spargel-Scampi-Terrine

10ωρ.

Parmesan-Creme-brûlée

8ωρ.

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8ωρ. 20 λεπτ.

Cassis-Rotwein-Birnen

24ωρ.

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

4ωρ. 30 λεπτ.

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

30 λεπτ.

Garnelencocktail

30 λεπτ.

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

20 λεπτ.

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10ωρ.

BBQ-Sauce

1ωρ. 20 λεπτ.

Graved Lachs

48ωρ.

Preiselbeer-Chutney

20 λεπτ.