Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs
Zutaten
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Gelatine4 Blätter
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Wasser zum Einweichen
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Gurke (ca. 400 g)1
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Dill½ Bund
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Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst½
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Salz½ TL
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Pfeffer2 Prisen
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Zucker¼ TL
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Schmand200 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
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Graved Lachs in dünnen Scheiben200 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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