Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce
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Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

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Zutaten

Geeiste Mousse

  • 300 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 120 g Butter, weich, in Stücken
  • 150 g Zucker
  • ½ TL Tonkabohne, gerieben
  • 50 g Whisky
  • 6 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz

Rotweinsauce

  • 250 g Rotwein, trocken
  • 80 g Zuckersirup (z.B. von Grafschafter)
  • 1 geh. TL Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1732 kJ / 414 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
22 g
Ballaststoffe
0 g

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