Hühnchen Pastilla

Name: Hühnchen Pastilla
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Mandeln, geschält; 20 - 30 g Zucker; 3 EL frische Petersilienblätter; 200 g Zwiebeln; 1 ¼ TL Salz; ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 1 Päckchen Safran; 1 TL Zimt, gemahlen; ½ TL Ingwer, gemahlen; ½ TL Koriander, gemahlen; 600 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut; 50 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Eier; 8 Blätter Filoteig

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 Portionen

Zutaten

Butter in Stücken
150 g
Mandeln, geschält
150 g
Zucker nach Geschmack
20 - 30 g
frische Petersilienblätter
3 EL
frische Korianderblätter (optional)
3 EL
Zwiebeln halbiert
200 g
Salz
1 ¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Safran (ca. 0,2 g)
1 Päckchen
Zimt, gemahlen
1 TL
Ingwer, gemahlen
½ TL
Koriander, gemahlen
½ TL
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Stücken (ca. 2 cm)
600 g
Wasser
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Eier
3
Filoteig
8 Blätter
8 Blätter Yufkateig