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Gefüllte marokkanische Brote

Gefüllte marokkanische Brote
4.3 53 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
8 Stück
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Zutaten

Marokkanisches Brot
  • Wasser
    300 g
  • frische Germ
    15 g
  • Weizenmehl, universal
    350 g
  • Weichweizengrieß
    150 g
  • Salz
    2 TL
  • Kurkuma, gemahlen (optional)
    1 TL
Würzige Rindfleischfüllung
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • frische Minze Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • frischer Koriander Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Faschiertes (vom Rind)
    300 g
  • Salz nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ¼ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Olivenöl für die Hände

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 308 kcal / 1289 kJ
Eiweiß 14 g
Fett 7 g
Kohlenhydrate 46 g
Ballaststoffe 4 g

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