Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
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Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

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Zutaten

  • Olivenöl zum Einfetten
  • 40 g Ziegenkäse, hart, in Stücken

Teig

  • 125 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • ¼ Würfel Hefe (10 g)
  • 70 g Wasser

Füllung und Fertigstellung

  • 75 g rote Zwiebeln, in dünnen Ringen (2 mm)
  • 20 g Butter
  • ½ TL brauner Zucker
  • ½ TL Balsamico, dunkel
  • Mehl zum Bemehlen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Zweiglein Thymian, abgezupft
    oder ½ TL Thymian, getrocknet
  • 2 TL Öl (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1816 kJ / 434 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
2.8 g

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