Kompatible Versionen
Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Quicheteig
- 200 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 90 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 30 g Wasser
- 1 Eidotter
- ¼ TL Salz
Belag und Fertigstellung
- 70 g Gruyère Käse, in Stücken
- 250 g Ricotta
- 50 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 1 Eiklar
- 1 ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 200 g rote Zwiebeln, in Scheiben (3 mm)
- 20 g Rapsöl
- 15 g brauner Zucker
- 2 TL Balsamico-Essig
- 300 g Süßkartoffeln, geschält in Würfeln (ca. 2 cm)
- 4 Zweiglein frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2288 kJ / 546 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Fett
- 33 g
- Ballaststoffe
- 3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Quiche mit Spinat und Gorgonzola
1óra
Quiche mit Apfel und Ziegenkäse
1 Std. 25 Min
Tarte provençale
1 Std. 40 Min
Mini-Spargel-Quiches
1óra 10p
Bunte Paradeiser-Quiche
1óra 30p
Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben
1 Std. 25 Min
Süßkartoffel-Yufka-Tarte
1óra
Apfel-Rosmarin-Crumble mit Zimt-Zabaglione
45p
Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne
1óra 30p
Quiche mit Ziegenkäse
1 Std. 25 Min
Venezianischer Zwiebelkuchen
1óra 10p
Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
1 Std. 40 Min