Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
French Toast mit Melanzanichutney
Vorbereitung 1 Std. 15 Min
Gesamt 4 Std. 45 Min
10 Portionen
Zutaten
Briocheteig
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Milch125 g
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Zucker50 g
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frische Germ20 g
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Butter weich, in Stücken50 g
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Weizenmehl, universal300 g
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Eidotter3
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Salz1 geh. TL
Süße Tahina
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Tahina weiß (Sesampaste, z.B. von AlWadi)40 g
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Naturjoghurt100 g
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Wasser10 g
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Staubzucker20 g
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frische Minze10 Blatt
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Zitronensaft1 Spritzer
Melanzanichutney
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Zucker80 g
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Wasser40 g
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Melanzani in Streifen abgeschält und in Würfeln (1 cm)1
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Rotwein (z.B. Rioja)500 g
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frischer Ingwer grob gehackt15 g
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Zimtstange1
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Vanilleschote½
French Toast Zubereitung
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Zucker50 g
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Vanilleschote in Stücken (2 cm)½
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Tonkabohne1
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Schlagobers250 g
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Eidotter3
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Butter zum Einfetten und Braten
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frische Beeren, gemischt zur Dekoration
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frische Minze zur Dekoration
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
465 kcal /
1948 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
46 g
Ballaststoffe
2.1 g
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