
Geräte und Zubehör
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
1 l
Zutaten
-
Fenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken1
-
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Knollensellerie in Stücken120 g
-
Schalotten300 g
-
Butter50 g
-
Mehl30 g
-
Geflügelbrühe kräftig gewürzt500 g
-
Weißwein100 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Sahne200 g
Nährwerte pro 1 l
Brennwert
1046 kcal /
4378 kJ
Eiweiß
32 g
Fett
82 g
Kohlenhydrate
31 g
Ballaststoffe
9.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in

Pirates Cooking
63 Rezepte
Deutschland
Deutschland