Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce
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Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

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Zutaten

Fischfrikadellen

  • Öl zum Einfetten
  • 100 g Brötchen, altbacken (ca. 2 Stück), in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • ½ Bund Dill, ohne Stiele
  • 600 g Seelachsfilet, in Stücken
  • 1 Ei
  • 3 - 4 TL Senf
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 - 3 EL Paprika edelsüß

Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

  • 500 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 700 g Kohlrabi, in Stiften (1 x 4 cm)
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 200 g Sahne
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • ½ Bund Dill, ohne Stiele

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2351 kJ / 562 kcal
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
53 g
Fett
19 g
Ballaststoffe
5.9 g

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