Frikadellen aus dem Ofen mit zweierlei Pesto-Quark
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Frikadellen aus dem Ofen mit zweierlei Pesto-Quark

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Zutaten

  • 3 Zwiebeln, halbiert
  • 10 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
  • 2 EL Öl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 100 g Milch
  • 120 g Paniermehl
  • 1000 g Hackfleisch, gemischt
  • 4 Eier (Kl. M)
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 4 TL Majoran, getrocknet
  • 4 TL Senf, mittelscharf
  • 2 ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 3 EL Basilikum-Pesto
  • 3 EL Tomatenpesto
  • Chiliflocken zum Abschmecken

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
920 kJ / 221 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
15 g

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