Sauce Ungarischer Art

Name: Sauce Ungarischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 150 g Zwiebeln; 30 g Öl; 1 TL Paprika rosenscharf; 400 g rote Paprika; 300 g Tomaten; 40 g Tomatenmark; 40 g Mehl; 300 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 50 g Mais; 50 g Silberzwiebeln; ½ TL Zucker; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

1 Bund Petersilie, ohne Stiele
150 g Zwiebeln, halbiert
30 g Öl
1 TL Paprika rosenscharf
400 g rote Paprika, in Stücken
300 g Tomaten, geviertelt
40 g Tomatenmark
40 g Mehl
300 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
50 g Mais, aus der Dose, abgetropft
50 g Silberzwiebeln, abgetropft
½ TL Zucker
½ TL Salz
½ TL Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 393 kJ / 94 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 4 g
Ballaststoffe: 3.2 g