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Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
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Parmesan in Stücken60 g
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Wasser500 g
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Salz1 TL
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Kartoffeln geschält, in mundgerechten Stücken600 g
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Gemüse der Saison, z.B. grüne Bohnen, Kohlrabi, Spargel, Blumenkohl, Möhren, Zucchini, Kürbis, in mundgerechten Stücken, Stiften oder Röschen1000 g
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Butter in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten20 g
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weiße Grundsauce (siehe Tipp)600 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
446 kcal /
1864 kJ
Eiweiß
17 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
35 g
Ballaststoffe
9.5 g
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