Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
TM6 TM5

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

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Zutaten

  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 600 g Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
  • 1000 g Gemüse der Saison, z.B. grüne Bohnen, Kohlrabi, Spargel, Blumenkohl, Möhren, Zucchini, Kürbis, in mundgerechten Stücken, Stiften oder Röschen
  • 20 g Butter, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
  • 600 g weiße Grundsauce (siehe Tipp)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1864 kJ / 446 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
9.5 g

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