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Kürbis-Orangen-Cupcakes

Kürbis-Orangen-Cupcakes
3.9 8 Bewertungen
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
12 Stück
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Zutaten

Teig
  • Mandeln
    330 g
  • Leinsamen
    70 g
  • Hokkaido-Kürbis in Stücken
    180 g
  • Orangensaft
    100 g
  • flüssiger Süßstoff (z.B. von Natreen)
    10 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Kardamom
    ½ TL
  • Erythrit mit Vanille, selbst gemacht
    1 geh. TL
  • Natron
    1 ½ TL
  • Salz
    1 Prise
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Eier
    2
Orangen-Topping
  • Sahne
    100 g
  • Mascarpone
    150 g
  • flüssiger Süßstoff (z.B. von Natreen)
    ½ TL
  • Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
    10 g
    10 g Orangensaft, frisch gepresst
  • geriebene Orangenschale
    1 TL
  • Orange in 12 Filets
    1

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 323 kcal / 1351 kJ
Eiweiß 10 g
Fett 29 g
Kohlenhydrate 4 g
Ballaststoffe 5.8 g

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