Minestrone mit Cannellini-Bohnen
TM6 TM5

Minestrone mit Cannellini-Bohnen

4.3 (108 Bewertungen)

Zutaten

  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Porree, in Stücken
  • 40 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Zucchini, Sellerie, Tomaten, Spinat), in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Dose Cannellini-Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
  • 1 TL Salz
  • 120 g Nudeln, trocken (z.B. Mini Conchiglie Rigate)
  • 6 Blätter Salbei, in feinen Streifen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1042 kJ / 249 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
5.7 g

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