Calzone mit Tomaten, Käse und Schinken
TM6 TM5

Calzone mit Tomaten, Käse und Schinken

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Zutaten

Teig

  • 220 g Wasser, lauwarm
  • 1 TL Zucker
    oder 1 TL Backmalz
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
    oder 1 Pck. Trockenhefe
  • 400 g Mehl
  • 30 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 ½ TL Salz

Füllung

  • 400 g Tomaten, entkernt, in Stücken
  • 40 g natives Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 3 Stängel Basilikum, abgezupft
  • 300 g Mozzarella, in Stücken
  • 100 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben
  • Wasser zum Bestreichen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3558 kJ / 851 kcal
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
75 g
Fett
43 g

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