Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch)
TM6 TM5

Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch)

4.1 (32 Bewertungen)

Zutaten

  • 2 EL Korianderkörner
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet, klein
  • ½ TL schwarze Pfefferkörner
  • 2 ½ TL Salz
  • 200 g Rotwein
  • 50 g Orangensaft
  • 800 g Schweinegulasch, in Würfeln (2 cm)
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 200 g Bulgur
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 1 - 2 TL Honig, nach Geschmack
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 - 2 EL Koriander, frisch, gehackt, nach Geschmack, etwas mehr zum Dekorieren
  • 4 Scheiben Bio-Orange, dünn, zum Dekorieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2784 kJ / 666 kcal
Eiweiß
47 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
29 g
Ballaststoffe
8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 100 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte