Marinierter Fisch
TM6 TM5

Marinierter Fisch

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Zutaten

Gebratener Fisch

  • 1000 g Forellen, frisch, ausgenommen
  • Zitronensaft zum Würzen
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Mehl zum Bestäuben
  • Öl zum Braten

Marinade

  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 120 g Möhren, in Stücken
  • 80 g Staudensellerie, in Stücken
  • ½ EL Mehl
  • 400 g Weißweinessig
  • 500 g Weißwein
  • 2 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Thymian
  • ½ TL Majoran
  • 1 Lorbeerblatt, frisch
  • 2 Salbeiblätter

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1059 kJ / 253 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
9 g
Ballaststoffe
1.2 g

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