Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Russische Blätterteigpastete mit Lachs (Kulebjak)
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
12 Portionen
Zutaten
Teig
-
Mehl360 g
-
Butter in Stücken180 g
-
Salz1 TL
-
Wasser90 g
Füllung
-
Sonnenblumenöl25 g
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Wasser1000 g
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Salz3 TL
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Langkornreis150 g
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Eier Zimmertemperatur (1 Ei verquirlt, zum Bestreichen)4
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Schalotten250 g
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Butter in Stücken50 g
-
Champignons250 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut900 g
-
Pfeffer2 Prisen
-
Dill gehackt3 Stängel
Sauce
-
Weißwein200 g
-
Sahne400 g
-
Salz1 TL
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Pfeffer4 Prisen
-
Petersilie gehackt4 Stängel
-
Dill gehackt4 Stängel
-
Zitronensaft30 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
542 kcal /
2269 kJ
Eiweiß
22 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
33 g
Ballaststoffe
2.1 g
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