Limetten-Milchreis-Tarte
TM6 TM5

Limetten-Milchreis-Tarte

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Zutaten

Teig

  • 180 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 70 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 15 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 40 g Wasser, kalt

Beerensauce

  • 250 g Beeren, gemischt, TK
  • 30 g Limettensaft
  • 35 g Zucker
  • 1 TL Speisestärke

Belag und Fertigstellung

  • 40 g Zucker
  • 6 Streifen Limettenschale (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
  • 250 g Milch
  • 55 g Milchreis
  • 2 Eier
  • 80 g Crème fraîche
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
991 kJ / 237 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
11 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoffe
2 g
Natrium
31 mg

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