Himbeertarte mit Mandeln

Himbeertarte mit Mandeln

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Himbeerkompott

Zitrone, unbehandelt 4 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Zucker
20 g
Wasser
50 g
Himbeeren, TK
140 g
Speisestärke
10 g

Teig

Mandeln, blanchiert
100 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
Salz
1 Prise
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Zucker
50 g
Ei
1
Butter kalt, in Stücken
90 g

Belag und Fertigstellung

Zucker
100 g
Quark 20% Fett
500 g
Eier
2
Speisestärke
15 g
gehobelte Mandeln
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 35 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1272 kJ / 304 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 30 g

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