Risotto mit Steinpilzen
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Risotto mit Steinpilzen

Zutaten

  • 40 g getrocknete Steinpilze
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 160 g Risottoreis
  • 80 g Weißwein
  • 320 g Wasser
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2735 kJ / 649 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
67 g
Fett
28 g

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