![Rindfleisch in Rotwein Rindfleisch in Rotwein](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7F18E6D6-2890-4A48-8EA0-DEF39E33B6D5/Derivates/1A70925F-62B9-43E4-9474-D7E3EEE3B927.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 700 g Rindfleisch aus der oberen Keule, in Würfeln (3 cm)
- 500 g Rotwein, trocken
- 1 Msp. Zimt
- 3 Gewürznelken
- 150 g Möhren, in Stücken
- 20 g Staudensellerie, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
- 30 g Öl
- 100 g Schinkenspeckwürfel
- 100 g Tomaten, gehäutet, in Würfeln (2-3 cm)
- 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
- 1 TL Pfeffer
- ½ TL Zucker
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 40 g Mehl (ca. 2 EL)
- 40 g Butter (ca. 2 EL), in Stücken
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2234 kJ / 533 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Fett
- 25 g
- Ballaststoffe
- 2.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ungarisches Paprikagulasch
1h 20min
Italienisches Gulasch
2hod.
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
1hod. 40min
Räuberfleisch
1h 15min
Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
1hod. 10min
Lammragout
1hod.
Rinderschmortopf
1 godz. 55 min
Ossobuco
1h 20min
Rindfleischeintopf
1hod. 40min
Rindfleischstew
1hod. 40min
Rinderragout mit Bohnen
50min
Kalbsragout mit Erbsen
1h 15min