Lammkeule alla Romana
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Lammkeule alla Romana
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Zutaten

  • 1 Lammkeule (1600-2000 g)
  • 100 g Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft
  • 4 Zweige Rosmarin, abgezupft
  • 1 Brötchen, trocken, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 350 g Suppengemüse, in Stücken
  • 200 g Fleischtomaten, geviertelt
  • 300 - 500 g Rotwein, nach Geschmack
  • 50 - 100 g Sahne, nach Geschmack
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2367 kJ / 565 kcal
Eiweiß
54 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
31 g
Ballaststoffe
2.4 g

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