Erbsen nach Florentiner Art

Name: Erbsen nach Florentiner Art
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 40 g Olivenöl; 50 g Pancetta; 500 g Erbsen, frisch; ½ TL Salz; 1 EL Petersilie; 1 gestr. TL Zucker

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
40 g Olivenöl
50 g Pancetta, gewürfelt
500 g Erbsen, frisch, grün, aus der Schote gelöst (siehe Tipp)
oder 500 g Erbsen, TK, fein, aufgetaut
½ TL Salz
1 EL Petersilie, gehackt
1 gestr. TL Zucker

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1072 kJ / 257 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 7.6 g