Couscous mit Lamm und Gemüse

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Koriander abgezupft
3 g
Petersilie abgezupft
25 g
Zwiebeln geviertelt
60 g
Lammfleisch aus der Schulter (mit oder ohne Knochen) in Stücken (4 cm)
250 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Olivenöl
30 g
Möhren
75 g
weiße Rübe
40 g
Zucchini
100 g
Couscous, mittel
150 g
Wasser
430 g
Zimt
¾ TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
½ TL
Rosinen
50 g
Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
130 g
Safran, gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 4030 kJ / 963 kcal

Fett 44 g

Kohlenhydrate 105 g

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