Eiaufstrich mit Topfen

Name: Eiaufstrich mit Topfen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Eier; 25 g Magertopfen; 25 g Sauerrahm; 20 g Essiggurkerl; ½ - 1 TL Salz; 2 - 3 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; 1 ½ TL Senf; ½ Packung Kresse; 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst; 1 - 2 Prisen Kurkuma, gemahlen; Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Eier hart gekocht, geschält
3
Magertopfen
25 g
Sauerrahm
25 g
Essiggurkerl große Gurken halbiert
20 g
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Msp.
Senf
1 ½ TL
Kresse etwas mehr zur Dekoration
½ Packung
½ Bund Schnittlauch, frisch, etwas mehr zur Dekoration
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Kurkuma, gemahlen
1 - 2 Prisen
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration