Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

5.0 5 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

2 Portionen

Zutaten

BBQ-Sauce

Vollrohrzucker
30 g
Ketchup
130 g
Rotweinessig
25 g
Worcestersauce
½ TL
Senf
1 gestr. TL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Paprikapulver, edelsüß (siehe Tipps)
½ EL
Tabasco® nach Geschmack
3 Tropfen
Flüssigrauch (siehe Tipps)
5 g

Vorbereitung und Backen des Hendls

Hendlbrustfilets, ohne Haut und ohne Knochen
250 g
Erdäpfel geschält, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Olivenöl
30 g
Salz
1 gestr. TL
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
1 ½ Zweiglein

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1951 mg

Eiweiß 34 g

Brennwert 2176 kJ / 520 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 58 g

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