Wilder Wurzel-Topf
TM6

Wilder Wurzel-Topf

3.8 (43 Bewertungen)

Zutaten

  • 200 g Zwiebeln, in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
  • 130 g Speckwürfel (5-7 mm)
  • 700 g Rindfleisch, ohne Knochen, von Schulter oder Schale
  • 500 g Wurzelgemüse (Karotten, Knollensellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln)
  • 10 g Öl
  • 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 40 g Tomatenmark
  • 150 g Weißwein
  • 150 g Wasser
  • 1 ¼ - 1 ½ TL Salz
  • ½ - ¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 - 1 ½ TL Thymian, getrocknet
  • 2 TL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
  • 300 g Sauerkraut, abgetropft
  • 1 Bund Petersilie, frisch

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2341 kJ / 559 kcal
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
24 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
9 g
Natrium
1740 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte