Cremeschnitten

Cremeschnitten

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

2 Stücke

Zutaten

Zucker
50 g
Blätterteig ausgewallt, eckig, (21 cm x 13 cm)
½

Cremefüllung

Ei
1
Zucker
25 g
Maisstärke
1 EL
Vanillezucker (5 g)
½ Päckchen
Vollmilch
130 g
Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, ausgedrückt
1 ½
Vollrahm, gekühlt
100 g

Fertigstellung und Glasur

Quittengelee
1 EL
Wasser heiss
½ EL
Zitronensaft
3 Tropfen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 11 g

Brennwert 3148 kJ / 755 kcal

Fett 41 g

Kohlenhydrate 83 g

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