Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung

Name: Buchteln mit Zwetschken Manner Original Neapolitaner Schnitten Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 110 g Milch; 15 g frische Germ; 20 g Zucker, fein; ½ Päckchen Vanillezucker; 40 g Butter; 210 g Weizenmehl, glatt; 1 Eidotter; ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 250 g Zwetschken, frisch; 1 EL Zucker; ½ Päckchen Vanillezucker; 1 EL Rum; ¼ TL Zimt, gemahlen; ¼ TL Lebkuchengewürz; 40 g Manner Original Neapolitaner Schnitten; 30 g Butter; Staubzucker

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 Stück

Zutaten

Germteig

Milch
110 g
frische Germ zerbröselt
15 g
Zucker, fein
20 g
Vanillezucker (4 g)
½ Päckchen
½ - 2 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht, (siehe Tipp)
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
210 g
Eidotter (Größe M)
1
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL