Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce

Name: Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 1 ¼ TL Salz; 20 g Olivenöl; 130 g Basmati-Reis; 2 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; ¼ TL Pfeffer; 30 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 10 g Butter; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ EL Tomatenmark; 1 Stängel Dill; ½ TL Speisestärke

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Salz
1 ¼ TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Basmati-Reis
130 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
2
2 Lachsfilets, TK, aufgetaut (à 125 g)
Pfeffer
¼ TL
Zwiebeln halbiert
30 g
Knoblauchzehe klein
1
Butter
10 g
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Tomatenmark
¾ EL
Dill abgezupft
1 Stängel
½ TL Dill, getrocknet
Chiliflocken (optional)
1 Prise
Speisestärke
½ TL