Polenta-Hendl-Eintopf

Name: Polenta-Hendl-Eintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: ¼ Bund frische Petersilie; 180 g Karotten; 75 g Pastinakenwurzeln; 2 Wacholderbeeren; 40 g grüne Erbsen, tiefgekühlt; 400 g Wasser; ½ - ¾ TL Salz; 1 Msp. Ingwer, gemahlen; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Hendlbrustfilets, ohne Haut; 25 - 40 g Polenta; 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Paprikapulver, edelsüß

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

frische Petersilie (H), Blättchen abgezupft
¼ Bund
Karotten (E), in Stücken
180 g
Pastinakenwurzeln (F), in Stücken
75 g
Wacholderbeeren (F)
2
grüne Erbsen, tiefgekühlt (E), siehe Tipps
40 g
Wasser (W)
400 g
Salz (W), nach Geschmack
½ - ¾ TL
Ingwer, gemahlen (M)
1 Msp.
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (W)
¾ TL
⅓ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Hendlbrustfilets, ohne Haut (H)
150 g
Polenta (E), siehe Tipps
25 - 40 g
Pfeffer, frisch gemahlen (M)
1 Msp.
Paprikapulver, edelsüß (E)
½ TL