Hendlgulasch mit Pilzen

Name: Hendlgulasch mit Pilzen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 400 g Hendlbrustfilets, ohne Haut; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 15 g Dijonsenf; 20 g Paradeismark; 200 g Fisolen, tiefgekühlt; 150 g Wasser; 5 Stängel Petersilie; 300 - 400 g Pilze, frisch; etwas Salz; 150 g Schlagobers

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Zwiebeln geviertelt
2 Knoblauchzehen halbiert
20 g Öl etwas mehr zum Braten
400 g Hendlbrustfilets, ohne Haut
1 EL Paprikapulver, edelsüß
2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
15 g Dijonsenf
20 g Paradeismark
200 g Fisolen, tiefgekühlt in Stücken (siehe Variation)
150 g Wasser
5 Stängel Petersilie Blättchen abgezupft
300 - 400 g Pilze, frisch (siehe Tipp)
etwas Salz
150 g Schlagobers

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 354 kcal / 1482 kJ
Eiweiß: 28 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 12 g
Ballaststoffe: 4 g
gesättigte Fettsäuren: 10 g
Natrium: 122 mg