Fagottini al cioccolato

Fagottini al cioccolato

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 7 Std. 45 Min

20 porzioni

Zutaten

Preimpasto

di latte intero
100 g
di lievito di birra fresco
15 g
di farina manitoba + q.b. per infarinare
170 g

Pasta sfoglia

di farina manitoba
350 g
di acqua fredda
80 g
uovo
1
di zucchero
75 g
di sale
5 g
di burro (100 g a pezzi a temperatura ambiente e 250 g in un panetto freddo)
350 g

Terminare la preparazione

di cioccolato al latte in barrette da 10x1 cm
300 - 500 g
uovo sbattuto
1
di mandorle a lamelle
80 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 247 kcal / 1033 kJ

Eiweiß 3.9 g

Fett 15.3 g

Kohlenhydrate 24.9 g

Ballaststoffe 1 g

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