Velouté d'asperge

Velouté d'asperge

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

800 g d'asperges vertes
200 g de courgettes coupées en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
6 jaunes d'œufs
100 g de crème de soja

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 631 kJ / 152 kcal

Fett 11 g

Kohlenhydrate 6 g

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Frankreich

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