Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 porzioni

Zutaten

200 g di burro a pezzi
4 cucchiai di acqua
4 cucchiaini di aceto bianco
1 cucchiaino di timo fresco tritato
1 cucchiaino di pepe bianco macinato
100 g di pancetta di maiale a pezzi piccoli (1 cm)
10 g olio extravergine di oliva
3 tuorli
1 pizzico di sale
500 g di asparagi cotti a vapore o bolliti

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8 g

Brennwert 1565 kJ / 374 kcal

Fett 36.7 g

Kohlenhydrate 3.1 g

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