Ensalada de pomelo y remolacha

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

6 raciones

Zutaten

30 - 40 g de rúcula
2 remolachas cocidas (en rodajas de 5 mm)
2 pomelos rosas (pelados, sin nada de piel blanca, en rodajas de 1 cm)
2 naranjas (peladas, sin nada de piel blanca, en rodajas de 1 cm)
100 g de queso de cabra (en medallones, desmenuzado)
2 cucharadas de pistachos (tostados y troceados)
½ cucharadita de sal
1 chorrito de aceite de oliva

Vinagreta

50 g de aceite de oliva
20 g de zumo de limón
½ chalota
20 g de miel
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 485.7 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 982 kJ / 235 kcal

Fett 14.7 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 21.9 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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