Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Traditional Mooncake
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std. 15 Min
24 piece
Zutaten
Crust
-
peanut oil or any vegetable oil80 g
-
golden syrup lyle's180 g
-
alkaline water approx. 3 g (see tips)1 tsp
-
cake flour or top flour, sifted320 g
Filling
-
2 tbsp sesame oilrice wine or rose wine2 dashes
-
salted egg yolks24 pieces
-
red bean paste or lotus seed paste filling600 g
-
cake flour for dustingdash
-
egg yolk1 piece
-
water½ tbsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
37.4 mg
Eiweiß
5.6 g
Brennwert
936.1 kJ /
223.7 kcal
Fett
7.1 g
Ballaststoffe
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
0.1 g
Kohlenhydrate
34.2 g
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