Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Lala Clam Soup Meehoon
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
-
lala clams with shells500 g
-
water2600 g
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salt2 heaped tbsp
-
dried mee hoon (rice vermicelli)200 g
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fresh ginger cut in slices60 g
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garlic clove1
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bird's eye chillies2
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cooking oil30 g
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sesame oil (roasted)½ tsp
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hot water for blanching
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Chinese cabbage cut in large chunks300 g
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fish sauce (optional)2 tsp
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Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)60 g
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chicken stock powder2 tsp
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white pepper powder1 pinch
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salt to taste2 ½ tsp
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wolfberries (goji)20 g
-
fresh coriander leaves only, chopped, to garnish2 sprigs
-
fried garlic to garnish10 g
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) (optional)1 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2785 mg
Eiweiß
17.1 g
Brennwert
1435.9 kJ /
343.2 kcal
Fett
8.1 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Kohlenhydrate
47.3 g
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