Vellutata funghi, pancetta e formaggio

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzione

Zutaten

70 g di scalogno
20 g di burro
600 g di funghi champignon freschi a fette
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
100 g di patate a pezzi
400 g di acqua
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
100 g di pancetta affettata
75 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro sbriciolato
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe macinato + q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 13 g

Brennwert 776 kJ / 186 kcal

Fett 10 g

Kohlenhydrate 11 g

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Italien

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