Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
- 480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
- 100 g di vino rosso
- 850 - 900 g di acqua
- 10 g di dado per brodo vegetale
- 250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
- 60 g di burro freddo, a pezzi
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2082.5 kJ / 497.7 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 72.4 g
- Fett
- 18.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.8 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- Natrium
- 120.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35min
Farrotto taccole e prosciutto crudo
40min
Insalata di gamberi, sedano e melone
20 Min
Filetti di sgombro all'arancia
40min
Risotto estivo con pesto al basilico e rucola
30 Min
Risotto alla lattuga
30 Min
Risotto alle castagne
30 Min
Risotto mele, speck e timo
40min
Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva
1h
Risotto pere e Castelmagno
35min
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40min
Risotto radicchio e pancetta
40min