Quiche di zucca ed erbette

Quiche di zucca ed erbette

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 fette

Zutaten

120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Pasta brisèe

270 g di farina tipo 00
140 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
70 g di acqua fredda

Ripieno

80 g di scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di zucca a tocchetti (2 cm)
250 g di erbette di campo a foglia larga
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
3 uova

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 555.1 mg

Eiweiß 11.8 g

Brennwert 1644.7 kJ / 393.1 kcal

Fett 22.9 g

Ballaststoffe 10.4 g

gesättigte Fettsäuren 11.1 g

Kohlenhydrate 40.4 g

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