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Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
- 60 g d'huile d'olive
- 80 g d'échalotes en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
- 200 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes émietté
- 2 pincées de pistils de safran
- ½ c. à café de poivre moulu
- 300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
- 250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 10 g d'herbes aromatiques fraîches
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 462.5 kcal / 1935.2 kJ
- Eiweiß
- 16.7 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 23.6 g
- Ballaststoffe
- 3.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.7 g
- Natrium
- 581.5 mg
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