Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

8 pezzi

Zutaten

Bagel rosa

140 g di succo di barbabietole
100 g di acqua
5 g di lievito di birra disidratato

15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
450 g di farina manitoba + q.b.
8 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Pollo

500 g di acqua
250 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (circa 3 cm)
100 g di sedano a pezzi
20 g di cipolla
200 g di formaggio fresco spalmabile
100 g di maionese
1 cucchiaino raso di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di semi di papavero
2 cucchiai di semi di sesamo
50 g di foglie di lattuga verde
20 g di spinaci baby freschi
20 g di rucola
100 g di pomodori a fette (circa 5 mm)
1 avocado la polpa a fettine (circa 2 mm)
10 g di germogli misti

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 969.6 mg

Eiweiß 16.2 g

Brennwert 2278.8 kJ / 544.6 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 8.1 g

Kohlenhydrate 50.3 g

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