Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta

Name: Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta
Prep time: 25 min
Cook time: 16 h 50 min
Total time: 16 h 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di carne di agnello per spezzatino, senza ossa; 1 cucchiaio di zenzero in polvere; 1 cucchiaino di semi di cumino; 760 g di acqua; 50 g di pasta al curry; 1 cucchiaino di sale; 150 g di ceci, secchi; 80 g di cipolla bianca; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 70 g di lenticchie rosse secche; 60 g di cavolo riccio

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 16 Std. 50 Min

6 porzioni

Zutaten

di carne di agnello per spezzatino, senza ossa senza grasso, a cubetti (3 cm)
500 g
di zenzero in polvere
1 cucchiaio
di semi di cumino
1 cucchiaino
di acqua + q.b. per ammollare
760 g
di pasta al curry Madras
50 g
di sale
1 cucchiaino
di ceci, secchi
150 g
di cipolla bianca a metà
80 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaio
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di lenticchie rosse secche
70 g
di cavolo riccio a pezzi (2-3 cm)
60 g