Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Crema di broccolo romano

di porri a pezzi
50 g
spicchio di aglio
½
di olio extravergine di oliva
30 g
cimette di broccolo romano
200 g
di acqua
250 g
di sale
1 cucchiaino raso
di trancio di salmone fresco (un unico pezzo)
500 g

Salsa all'arancia

di olio extravergine di oliva
30 g
di farina tipo 00
10 g
di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
100 g
di acqua
30 g
di dado per brodo vegetale
¼
di mandorle a lamelle
30 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 481.6 kcal / 2014.9 kJ

Eiweiß 29.1 g

Fett 35.7 g

Kohlenhydrate 11.3 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Natrium 686.5 mg

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