Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

4.4 27 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

pork fillet cut into cubes (3 cm), slightly frozen
300 g
chicken breast fillet cut into cubes (3 cm), slightly frozen
200 g
brown onion (approx. 1), cut into halves
150 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh thyme leaves only, plus extra for garnishing
4 sprigs
extra virgin olive oil
20 g
white wine
50 g
fresh baby spinach leaves
50 g
shelled unsalted pistachio nuts plus extra for garnishing
50 g
dried cranberries plus extra for garnishing
40 g
egg
1
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
prosciutto (approx. 300 g)
12 slices
water
1000 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1164.9 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 1053 kJ / 251 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 5.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festive Flavour 105 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Peaches in white wine syrup

4 Std.

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

2 Std. 30 Min

Beetroot and tequila cured salmon

24 Std. 20 Min

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

1 Std.

Béarnaise sauce

10 Min

Pork in green pepper and cognac sauce

50 Min

Twice-cooked pork belly with lentils

5 Std. 30 Min

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

1 Std.

Baked salmon cheesecake

26 Std. 35 Min

Brandy cream

15 Min

Citrus seafood salad

1 Std.

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 Min