Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Semolina dumplings with mushroom sauce
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
Semolina dumplings
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fresh flat-leaf parsley leaves only4 sprigs
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milk300 g
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salted butter30 g
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salt1 ½ tsp
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ground black pepper2 pinches
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nutmeg2 pinches
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fine semolina200 g
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egg yolks2
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water (approx. 2 litres)
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plain flour for dusting
Mushroom sauce
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eschalots3
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garlic clove1
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white wine50 g
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salted butter40 g
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fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters400 g
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ground black pepper2 pinches
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salt½ tsp
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plain flour30 g
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pouring (whipping) cream200 g
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fresh chives finely chopped, for garnishing
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
645.4 kcal /
2700.3 kJ
Eiweiß
14.8 g
Fett
37.6 g
Kohlenhydrate
62.7 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
22.8 g
Natrium
1351.1 mg
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