Ratatouille di verdure

Ratatouille di verdure

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

di melanzane tagliate in 4 parti
200 g
di zucchine senza le estremità
300 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
2 pizzico
di cipolla a metà
100 g
spicchio di aglio
1
di peperone rosso pulito e a pezzi
100 g
di pomodori maturi in quarti
400 g
bouquet garni (erbe a piacere: timo, salvia, rosmarino, alloro, origano, ecc)
1
di sale
½ cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 87.7 kcal / 364.3 kJ

Eiweiß 1.8 g

Fett 5.5 g

Kohlenhydrate 6 g

Ballaststoffe 3.3 g

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